{"product_id":"acinispargoli2018docprimitivodimanduriariserva-anticopalmento-78","title":"AciniSpargoli2018DOCPrimitivodiManduriaRiserva–AnticoPalmento","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Acini Spargoli 2018 DOC Primitivo di Manduria Riserva – Antico Palmento\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;“Acini Spargoli” è un vino che nel calice si annuncia con un brillante color rosso rubino. Ricco di intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;In bocca conferma le note olfattive regalando calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Si avverte un buon tannino mitigato da un’equilibrata morbidezza e supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante, profondo, di buona complessità con finale di legno tostato. L’energia espressa al palato lo porta ad accompagnare piatti importanti, dai caratteri sapidi e ben strutturati.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ZONA DI PRODUZIONE: agro di Manduria\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;DENSITA’ DI IMPIANTO: 4500 ceppi per ettaro\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;SISTEMA DI ALLEVAMENTO: alberello pugliese\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ETA’ DEL VIGNETO: 50 anni\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;RESA PER ETTARO: 40 quintali d’uva\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;RESA IN VINO: 60 litri per quintale d’uva\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;EPOCA DI RACCOLTA: prima decade di settembre\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;VENDEMMIA: raccolta manuale in cassette\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;TECNOLOGIA DI PRODUZIONE: macerazione per 7-8 giorni delle bucce in tradizionali “fermentini” vetrificati con avvio della fermentazione mediante lieviti indigeni; successivo inoculo di lieviti selezionati. Svinatura, completamento della fermentazione alcolica e affinamento per 10 mesi in barriques di Allier di terzo – quarto passaggio. Conservazione e maturazione in acciaio, evoluzione per 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C \u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120810713270,"sku":"78","price":7.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/acinispargoli2018docprimitivod_78_01_725733e4_fb52c5a8-47af-45fb-8084-dd2e1eb83245.jpg?v=1778602504","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/acinispargoli2018docprimitivodimanduriariserva-anticopalmento-78","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}