{"product_id":"agricolavallonedesiderabiancoi-g-p-salento2021-194","title":"AgricolaValloneDesideraBiancoI.G.P.Salento2021","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Agricola Vallone Desidera Bianco I.G.P. Salento 2021\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Caratteristiche organoletticheColore: giallo paglierino con riflessi dorati.Odore: sentori floreali di camomilla e gelsominoaccompagnate da sensazioni di frutta tropicale e discorze di agrume candito.Sapore: abbastanza grasso con una buona spinaacida e con una chiusura sapida che dona al vinopiacevolezza.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Classificazione: I.G.P.Vitigno: Chardonnay, Falanghina, MoscatelloSelvatico e MalvasiaZona di produzione: Tenute aziendaliCaratteristiche del vignetoEsposizione: Nord – Sud. Superficie vitata: ha. 1Natura del terreno: calcareo-argillosoForma di allevamento: cordone speronatoProduzione media per pianta: kg. 1Tecnologia produttivaPeriodo di vendemmia: Malvasia Bianca e Moscatelloselvatico inizio settembre con successivo appassimentosui graticci per 7 – 10 gg. Falanghina e Chardonnaysono raccolti nella seconda decade di settembre.Raccolta: manualeTecnica di vinificazioneAl termine del processo di leggero appassimento,il Moscatello e la Malvasia vengono lavorate insiemealla Falanghina e allo Chardonnay che sono invecevendemmiate manualmente e pigiate senzaappassimento. Il mosto ottenuto dalla pigiaturasoffice delle uve viene separato dalle bucce.Una volta decantato alla temperatura di 10 °C per 48h, viene spillato e fermentato in acciaio inox allatemperatura di 14 °C per circa 20 giorni. Il 60% delmosto fermenta esclusivamente in acciaio mentre larestante parte viene travasata in tonneaux di roverefrancese a metà fermentazione. Affinamento sulle feccefini 40% in tonneaux e 60 % in acciaio per almeno 18mesi. Affinamento in bottiglia: minimo sei mesi.\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120816939190,"sku":"194","price":10.5,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/agricolavallonedesiderabiancoi_194_01_d506d964_bddcc844-9fc0-42c8-8aeb-5f84551dee40.jpg?v=1778602697","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/agricolavallonedesiderabiancoi-g-p-salento2021-194","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}