{"product_id":"brunellodimontalcinodop-magnum-woodencase-pievesantarestitutagaja-9644","title":"BrunellodiMontalcinoDOP–Magnum–WoodenCase–PieveSantaRestitutaGaja","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Cantina Pieve Santa Restituita trae il nome dall’antica Pieve situata al centro della tenuta; è stata acquisita dalla famiglia Gaja nel 1994, e si trova in Toscana nel paese di Montalcino. I vigneti si trovano in una posizione particolarmente privilegiata, dove un microclima ventilato e asciutto impedisce il ristagno dell’umidità, e permette la piena maturazione delle uve.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Numerosi sono stati i lavori di riqualificazione effettuati ai vigneti volti a preservare il patrimonio delle viti, tutelare le coltivazioni più vecchie e la cura del sottosuolo attraverso la produzione di compost. Il Brunello Gaja è l’espressione congiunta di tutti i vigneti dei possedimenti di Pieve Santa Restituta, ciascuno dei quali compie il proprio processo di fermentazione e macerazione separatamente per circa tre settimane. Successivamente, dopo 24 mesi di affinamento in legno, si procede all’assemblaggio delle uve e ad un ulteriore affinamento di 6 mesi in vasche di cemento.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Dall’esame olfattivo risulta un bouquet ampio e ben definito da sentori di ginepro, erbe aromatiche, profumi floreali e note di ciliegia. Nel calice si presenta in veste rubino, tonalità intensa. All’assaggio presenta una struttura ricca, un’acidità bilanciata e tannini maturi. Il lungo finale, persistente e appagante, dimostra e conferma l’eccezionale qualità e unicità di questo vino.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Ideale l’abbinamento con arrosti, selvaggina, carne alla griglia e in umido. Ottimo calice da degustare come vino da meditazione, da sorseggiare senza fretta in buona compagnia o da accompagnare ad un buon libro per una serata di totale relax.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ABBINALO CON: \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;h3\u0026gt;Informazioni tecniche\u0026lt;\/h3\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;PRODUTTORE GajaANNATA 2018NAZIONE ItaliaFORMATO 1.5LTIPOLOGIA Rosso FermoGRADAZIONE 14%VITIGNO Sangiovese 100%TEMP MIN 16 °CDENOMINAZIONE DOPTEMP MAX 18 °CREGIONE ToscanaABBINAMENTO Carne – MeditazioneZONA DI PRODUZIONE Montalcino\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Come servire\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Bicchiere:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Calice ballon\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Scopri di più\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Servire a:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;16-18°C\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Quando berlo:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Zona di Produzione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Toscana\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;h3\u0026gt;La Cantina: Gaja\u0026lt;\/h3\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Maggiori Informazioni\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45122433319094,"sku":"9644","price":65.6,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/brunellodimontalcinodop-magnum_9644_01_e33ecdfa_f9d25de6-ddf0-408e-82cd-b3fa553a627a.jpg?v=1778691981","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/brunellodimontalcinodop-magnum-woodencase-pievesantarestitutagaja-9644","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}