{"product_id":"campideantera-campominimomesoladellevolpiprimitivosalentoigt2023-25448","title":"CAMPIDEANTERA–CampoMinimoMesoladelleVolpiPrimitivoSalentoIGT2023","description":"\u0026lt;p\u0026gt;CAMPI DEANTERA – Campo Minimo Mesola delle Volpi Primitivo Salento IGT 2023\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Dati generali\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Colore: Rosso\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vitigno: Primitivo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Denominazione: Salento IGT – Indicazione Geografica Tipica\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Sistema di allevamento: Guyot\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Densità di impianto: 4.500 viti\/ha\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vigneto\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Particella: Mesola delle Volpi, Contrada Morroni, Azienda La Torretta\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Area: Salento, Italia Meridionale\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Altimetria: A poche centinaia di metri dalla costa, sul livello del mare\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Clima:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ambiente caldo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;bassa piovosità\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;elevate escursioni termiche\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;venti dallo Ionio che proteggono da umidità dannose\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Gestione agronomica: mantenimento di flora spontanea per protezione e ricchezza del suolo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Suolo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Origine costiera\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Ricco di scheletro\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Tessitura di medio impasto tendenzialmente sabbiosa\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Profondità media, poroso e drenante\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Colore scuro\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vendemmia\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Epoca: Seconda decade di settembre\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Metodo: raccolta manuale delle uve a piena maturazione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vinificazione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Diraspa-pigiatura\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Macerazione pre-fermentativa: 8°C per 24–48 ore\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Fermentazione alcolica: termo-controllata con lieviti selezionati, 10 giorni a 24–26°C\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Svinatura finale con presse soffici\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Affinamento\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;In acciaio\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Profilo sensoriale\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Olfatto: ricco di frutta e ciliegia, aromi balsamici e di garriga\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Colore: intenso, esplosivo, tra blu e rosso\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Gusto:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;trama vellutata\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;struttura avvolgente\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;freschezza sorprendente in equilibrio con la struttura alcolica\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;finale lungo, continuo, quasi “senza fine”\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Abbinamenti\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vino di grande struttura e ampiezza aromatica:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;invita a piatti creativi\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;tannino suadente e frutta ampia lo rendono versatile\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;ideale con carni rosse, selvaggina leggera, piatti speziati, primi strutturati, formaggi stagionati\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Temperatura di servizio\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;15–17°C \u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131420303542,"sku":"25448","price":4.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/campideantera-campominimomesol_25448_01_ea1cdbe1_500f2eb0-5f65-443c-914d-4896b8c37e04.jpg?v=1779100501","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/campideantera-campominimomesoladellevolpiprimitivosalentoigt2023-25448","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}