{"product_id":"cantelefanoinegroamaroi-g-t-salento2017-25220","title":"CANTELEFanoiNegroamaroI.G.T.Salento2017","description":"\u0026lt;p\u0026gt;CANTELE Fanoi Negroamaro I.G.T. Salento 2017\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Fanòi NegroamaroImmaginate il grande fuoco d’inverno, le sue scintille capaci di intrecciare sacro e profano ,quel calore che ha in serbo la sua natura pagana, selvatica ed allo stesso tempo attuale, profondamente viva. E adesso pensate la vampa che illumina notti più antiche, notti di pellegrinaggi e litanie rischiarate dagli ex voto, di anime epiche e mai smarrite, nella terra che i contadini ringraziavano con le fiamme, quando accendere un fuoco significava costruire una pira ed ognuno di quei ciocchi di legno era il versetto di centinaia di preghiere propiziatorie.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt; Note di degustazioneCOLORE: Rosso rubino intenso.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;NASO: Sfumature di fragranze che si lasciano svelare: il mirto, il timo, la maggiorana, la frutta rossa al suo apice di carattere e un sentore di salsedine che rimanda alla presenza del mare, ovvero l’acqua del sud.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;PALATO: Al principio si presenta delicato con caratteristiche acido\/sapide tipiche del Negroamaro che, accentuato da un tannino strutturato seppur giovane, prosegue nell’evoluzione del sorso con un vitalismo dinamico pronto a tramontare in bocca donando una scia di lenta sapidità.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Fuochi sacri, preghiere notturne, di questo si trattava sotto le costellazioni indifferenti, stagione dopo stagione. Fanòi conserva quelle scintille e quelle braci, conserva quei riti, nel colore del suo nome dai riflessi viola, scintille selvatiche, irruenti, come i sentori espressi dalle uve Negroamaro. Il chiaroscuro della sua radice mnemonica diventa l’avvolgente sensualità della sua struttura, capace di esprimere il senso della ritualità sacra e pagana e soprattutto di mescolare sapientemente nel suo aroma quel dio delle piccole e quegli antenati delle grandi imprese. Questo vino sa raccontare lo spirito che scandiva e vegliava le annate ed il tempo umano.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;CLASSIFICAZIONEI.G.T. SalentoUVENegroamaroALLEVAMENTOSpalliera a cordone speronato e alberelloEPOCA DI VENDEMMIATra fine settembre e i primi di ottobreMACERAZIONEPer circa 12-15 giorniFERMENTAZIONEIn acciaio fra 22-26°CAFFINAMENTOFermentazione malolattica e poi in barriquesINVECCHIAMENTOCon evoluzione non inferiore a 10 anni\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131352080566,"sku":"25220","price":8.1,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/cantelefanoinegroamaroi-g-t-sa_25220_01_48e933c3_c0915ca1-67cb-41ec-a990-a5747c256794.jpg?v=1779098529","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/cantelefanoinegroamaroi-g-t-salento2017-25220","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}