{"product_id":"cantinestrapellum-ilnibbiobiancoigp2021-1464","title":"CantineStrapellum–IlNibbioBiancoIGP2021","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Cantine Strapellum – Il Nibbio Bianco IGP 2021\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Denominazione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Bianco Basilicata IGP\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Uve\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Ottenuto da selezionatissime uve di Aglianico del Vulture vinificato in bianco, raccolte a mano.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Zona di Produzione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vigneti di proprietà situati alle pendici del Monte Vulture, in zona San Savino – Rionero in Vulture.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vinificazione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Le uve, raccolte a mano in piccole cassette, vengono rapidamente diraspate e pigiate in modo soffice, così da estrarre solo le frazioni più nobili e aromatiche dell’acino.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Il mosto è subito separato dalle bucce e filtrato, per evitare qualsiasi acquisizione di colore.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio refrigerati, a temperatura controllata di circa 14°C, per fissare integralmente i profumi caratteristici del vitigno.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Affinamento\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Riposo in barriques da 225 L di rovere francese per 12 mesi.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Ulteriore affinamento al buio in bottiglia per almeno 9 mesi.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Gradazione Alcolica\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;14% vol.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Formati Disponibili\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;0,75 L\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Note di DegustazioneEsame Visivo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Giallo paglierino intenso, con eleganti riflessi dorati.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Esame Olfattivo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Bouquet floreale intenso, con sentori di frutta a polpa bianca fresca.Spiccano note speziate di vaniglia e cacao dolce, avvolte da profumi di pasticceria come farina di cocco e crema pasticciera.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Esame Gustativo\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Ingresso fresco, sostenuto dalla tipica spalla acida dell’Aglianico del Vulture.Lunga persistenza che conferma pienamente l’olfatto, lasciando spazio a sensazioni di eleganza e morbidezza. \u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120929366198,"sku":"1464","price":3.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/cantinestrapellum-ilnibbiobian_1464_01_1db0ca2c_d0504ffe-17e6-4cbe-b4a5-f739b1d29737.jpg?v=1778604850","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/cantinestrapellum-ilnibbiobiancoigp2021-1464","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}