{"product_id":"champagnedomperignonvintagebrut2015-1167","title":"ChampagneDomPerignonVintageBrut2015","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Champagne Dom Perignon Vintage Brut 2015\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;L’etichetta più rappresentativa del mondo dello Champagne è indubbiamente il “Vintage“ di Dom Perignon, una bollicina leggendaria, icona di stile e qualità.Esso viene prodotto solo nelle annate migliori ed è un fantastico assemblaggio tra Pinot Nero e Chardonnay, proveniente in gran parte da uve Grand Cru di proprietà della famiglia e per un numero più contenuto dall’abbazia di Hautvillers, da uve classificate Premier Cru.Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso ornato da affascinanti riflessi dorati e da un perlage molto sottile e persistente.Il profilo olfattivo è una deliziosa combinazione tra note di fiori bianchi e note fruttate di mela, albicocca, pesca, frutta gialla e agrumi, accompagnate da invitanti sfumature speziate, minerali, di frutta secca e pan brioche.All’assaggio, il “Vintage Brut“ di Dom Perignon è uno Champagne straordinariamente armonico ed aristocratico, vivace e cremoso nella sua effervescenza, generoso e pieno nel corpo, fresco e vellutato sul finale, gestito da ottimi aromi di pasticceria e spezie.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La vinificazione viene svolta in vasche d’acciaio, compresa la fermentazione malolattica, successivamente affina sui lieviti in bottiglia per almeno 6 anni, più un altro periodo di sosta in bottiglia, che lo porta a raggiungere almeno gli 8 anni dall’inizio del processo.L’annata 2015 di Dom Perignon è stata caratterizzata da numerosi sbalzi di temperatura e contrasti: una primavera gelida è stata seguita da una forte ondata di calore durata da metà maggio a metà agosto, con un’insolazione eccezionale e periodi di siccità; le piogge di agosto hanno permesso una maturazione ottimale delle uve.L’annata 2015 ha dato vita ad un Dom Perignon potente e strutturato e dall’ottimo potenziale evolutivo.Il dosaggio zuccherino finale di quest’annata si assesta sui 5 g\/L.\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120907313334,"sku":"1167","price":56.25,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/champagnedomperignonvintagebru_1167_01_f08c2edc_7f8b119a-5c73-49df-834d-eb49e2e3e319.jpg?v=1778604338","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/champagnedomperignonvintagebrut2015-1167","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}