{"product_id":"collidellamurgiamazzarorossoigppuglia2020-57","title":"CollidellaMurgiaMazzaroRossoIGPPuglia2020","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Colli della Murgia Mazzaro Rosso IGP Puglia 2020\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Mazzaro è un vino elegante e dalla grande personalità, non potrebbe essere altrimenti visto che parliamo di un vino 100% Aglianico. Naso intenso e suadente, palato elegante con tannino vellutato, finale lungo.VENDEMMIA Grappoli raccolti a mano, diraspatura, pigiatura soffice entro 8 ore dalla vendemmia. Epoca di vendemmia seconda metà di Ottobre.FERMENTAZIONE Circa 8 – 10 giorni, a contatto con le proprie bucce.FERMENTAZIONEMALOLATTICA SìAFFINAMENTO Affinamento separato per 12 mesi in cisternedi acciaio a contatto con le proprie fecce fini,e successivi 12 mesi in botte grande. Dopol’imbottigliamento seguono ulteriori 6 mesi circa diaffinamento in bottiglia.SOLFITI ~ 55 – 60 mg\/l.POTENZIALEEVOLUTIVO 7 – 10 anni\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Note di degustazioneColore rosso rubino intens o ed impenetrabile. Al naso si percepiscono immediatamente sentori di fruttamatura, amarena e piccoli frutti scuri. Assieme alle sensazioni fruttate si percepiscono anche elegantisentori speziati, pepe, chiodi di garofano, liquirizia. Palato pieno, la struttura del vino si percepisceimmediatamente, il tannino è potente ma molto ben integrato il grado alcolico non esasperato ed unabuona acidità permettono che il sorso sia piacevole con ritorni fruttati e soprattutto speziati nel finale.AbbinamentiMazzaro è un vino potente, di grande struttura e con un’ottima trama tannica. L’abbinamento guarda apiatti altrettanto strutturati e moderatamente speziati.ABBINAMENTO TECNICO: Filetto di manzo al tartufo nero.ABBINAMENTO DEL CUORE: Ragù rosso di agnello.ABBINAMENTO ROCK N’ ROLL: Gulasch ungherese.\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120809337014,"sku":"57","price":4.05,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/collidellamurgiamazzarorossoig_57_01_32a68c16_27df58ae-46cd-466a-8af6-52f02f754336.jpg?v=1778602469","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/collidellamurgiamazzarorossoigppuglia2020-57","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}