{"product_id":"collidellamurgiatufjanobiancoigppuglia2023-25100","title":"ColliDellaMurgiaTUFJANOBiancoIGPPuglia2023","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Colli Della Murgia Tufjano Bianco IGP Puglia 2023\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;DescrizioneTufjano è un vino bianco sorprendente per intensità e complessità, che racchiude nel calice tutti i profumi tipici delle Murge. Ideale per chi cerca un vino emozionante, capace di evolversi in bottiglia e regalare sfumature inaspettate anche dopo 5-6 anni, con note affascinanti di idrocarburo.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Dettagli di Produzione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Vendemmia: Raccolta manuale dei grappoli e pigiatura soffice entro 4 ore. Le uve provengono esclusivamente dal vigneto situato in contrada Zingariello. Vendemmia nella prima decade di ottobre.Fermentazione: Circa 15 giorni senza parti solide, con lieviti autoctoni selezionati per esaltare le qualità dell’uva Minutolo.Affinamento: 5 mesi in cisterne di acciaio sulle fecce fini, seguito da filtrazione e affinamento in bottiglia per 3 mesi.Solfiti: 50 – 55 mg\/l.Potenziale Evolutivo: 5 – 7 anni.Note di Degustazione\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Colore: Giallo paglierino intenso, che tende a riflessi dorati dopo 2-3 anni in bottiglia.Profumo: Naso intenso e complesso, con un bouquet di erbe aromatiche come salvia e rosmarino, seguite da note agrumate e di frutta a polpa bianca.Gusto: Palato di medio corpo, bevibilità eccellente con buona persistenza e coerenza aromatica. Finale elegante e sostenuto da una vivace acidità.Abbinamenti Consigliati\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Pesce e Spezie: Ideale per pesci grassi con una buona speziatura.Carni Bianche: Perfetto con carni bianche di media untuosità.Abbinamento Tecnico: Trancio di salmone in crosta di pistacchi.Abbinamento del Cuore: Timballo di verdure murgiane (cicorie selvatiche e cardoncelli).Abbinamento Rock N’ Roll: Paella valenciana\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131347820726,"sku":"25100","price":3.81,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/collidellamurgiatufjanobiancoi_25100_01_8faea325_3a22aa93-175b-465b-8069-7f23879c8638.jpg?v=1779098353","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/collidellamurgiatufjanobiancoigppuglia2023-25100","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}