{"product_id":"ilcenerino2020lambruscodell-emiliaigp-poderecervarola-25389","title":"IlCenerino2020Lambruscodell’EmiliaIgp–PodereCervarola","description":"\u0026lt;ul\u0026gt;\u0026lt;li\u0026gt;Andrea Della Casa è un artigiano filologicamente innamorato della sua terra. Territorio che intende valorizzare attraverso il recupero delle antiche tradizioni produttive e l’espressività dei frutti del terroir. Siamo sulle prime colline modenesi, a circa 300 m sul livello del mare, in località Villabianca. Qui sorge Podere Cervarola, azienda agricola condotta con approccio biologico e dedita principalmente alla coltivazione del Lambrusco Grasparossa. In vigna si utilizzano solo rame, zolfo, e corroboranti naturali. La raccolta viene effettuata manualmente. In cantina si procede con fermentazioni spontanee basate su lieviti indigeni, nessun controllo della temperatura, nessuna chiarifica né filtrazione. L’obiettivo di Andrea è quello di ritrovare ed esaltare fedelmente la qualità ‘storica’ delle produzioni del territorio, dando origine a vini genuini, espressivi, succosi, corposi e al contempo freschi, come da antica tradizione modenese.\u0026lt;p\u0026gt;Il Cenerino è il rosso frizzante della cantina, rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale.Potentemente fragrante, incede spargendo sentori esuberanti di lievito, more e mirtilli. Sorprende poi l’arrivo di note più complesse e profonde, terrose, balsamiche.In bocca di nuovo parte fresco e brioso, per poi stupire con un corpo intenso e una trama tannica quasi inaspettati. Avvolgente e al contempo rinfrescante, è una straordinaria interpretazione di Lambrusco.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;\/li\u0026gt;\u0026lt;\/ul\u0026gt;\u0026lt;h4\u0026gt;Dettagli\u0026lt;\/h4\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Cantina: Podere Cervarola\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Nazione: Italia \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Regione: Emilia Romagna\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Denominazione: Lambrusco dell’Emilia Igp\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Annata: 2020\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Uve: Lambrusco Grasparossa \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Affinamento: cemento, vetro\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Gradazione alcolica: 11,5%\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Quantità: 0,75 L \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Allergeni: contiene solfiti \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Imbottigliato da: ICRF MO\/1215\/IT per Az. Ag. Podere Cervarola Formigine MO\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;i\u0026gt;NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.\u0026lt;\/i\u0026gt;\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131417354422,"sku":"25389","price":5.07,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/ilcenerino2020lambruscodell-em_25389_01_b0a10296_a551dd63-64fb-4424-8066-1666a154ddb5.jpg?v=1779100422","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/ilcenerino2020lambruscodell-emiliaigp-poderecervarola-25389","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}