{"product_id":"montezovocaligorossoveroneseigt2020-25023","title":"MONTEZOVOCaligoRossoVeroneseIGT2020","description":"\u0026lt;p\u0026gt;MONTE ZOVO Caligo Rosso Veronese IGT 2020\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Rosso intenso, al naso è complesso. Si esprime con note erbacee e di fiori secchi, seguiti da sentori fruttai. Al palato è bilanciato con tannini eleganti. E’ perfetto quando accompagnato a pietanze saporite e dal gusto deciso, come carni alla griglia e arrosti. Ottimo anche con i formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16°\/18° C.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La vendemmia per i vini dell’Anfiteatro Morenico di Rivoli Veronese inizia nella seconda metà di settembre e si conclude verso metà ottobre, un periodo che permette di raccogliere le uve al giusto grado di maturazione.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Dopo la vendemmia, la fermentazione avviene a temperatura controllata (20-24°C) per circa 20 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi per favorire l’estrazione di colore e tannini. Al termine della fermentazione, si procede con la svinatura, separando il vino dalle vinacce.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Successivamente, il vino affina per 12 mesi in tini troncoconici, un processo che consente di sviluppare eleganza e complessità, mantenendo al contempo la freschezza delle varietà utilizzate. Questo metodo di affinamento contribuisce a una struttura armoniosa e a un profilo aromatico ricco, rendendo i vini di questa zona particolarmente apprezzati.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Questo vino si abbina splendidamente a pietanze saporite e dal gusto deciso, come carni alla griglia e arrosti, che ne esaltano i profumi e la struttura. È altrettanto ottimo con formaggi stagionati, che offrono un contrasto interessante.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Per apprezzarne al meglio le caratteristiche, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16-18°C. Con un contenuto alcolico del 13,5% vol. e una bottiglia da 750 ml, è ideale per accompagnare momenti conviviali e cene importanti, arricchendo l’esperienza gastronomica.\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131345264822,"sku":"25023","price":3.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/montezovocaligorossoveroneseig_25023_01_5887eaf3_0998e436-4fe8-4af2-af0f-4544522f5d27.jpg?v=1779098235","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/montezovocaligorossoveroneseigt2020-25023","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}