{"product_id":"montezovocalinvernorossoveroneseigt2019-801","title":"MONTEZOVOCalinvernoRossoVeroneseIgt2019","description":"\u0026lt;p\u0026gt;MONTE ZOVO Calinverno Rosso Veronese Igt 2019\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Rosso limpido e consistente. Note erbacee di fieno e fiori essiccati in abbinamento a quelle fruttate di lampone, mora e ciliegia sotto spirito. Tostatura di tabacco e cioccolato. Un finale di liquirizia. Al palato il tannino è elegante in un quadro equilibrato.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;L’Anfiteatro Morenico di Rivoli Veronese, situato nell’incantevole entroterra del Lago di Garda, è un’area vitivinicola di grande pregio. Qui, le varietà di uva utilizzate per la produzione dei vini si combinano per dare vita a espressioni uniche del territorio.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La composizione varietale è dominata dalla Corvina e Corvinone (70%), che conferiscono struttura e complessità al vino. La Rondinella (20%) aggiunge freschezza e fruttuosità, mentre il Cabernet Sauvignon (5%) e la Croatina (5%) introducono note di eleganza e carattere. Questa combinazione permette di ottenere vini con un profilo aromatico ricco e bilanciato, esprimendo al meglio le caratteristiche del terroir morenico e del microclima del Lago di Garda.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La sinergia tra queste varietà non solo valorizza il patrimonio viticolo locale, ma offre anche vini che si prestano a invecchiamento, rivelando complessità e profondità nel tempo.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Il processo di produzione di questo vino è affascinante e riflette l’armonia tra natura e intervento umano. La surmaturazione delle uve, che avviene fino ai primi giorni di novembre, consente di ottenere un’uva concentrata in zuccheri e aromi, influenzata dalle condizioni atmosferiche dell’annata.La vendemmia tardiva è fondamentale: le uve, appassite naturalmente, richiedono un’accurata selezione sia al momento della raccolta che durante la cernita al conferimento, riducendo ulteriormente le rese e garantendo solo la massima qualità.Dopo la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata, permettendo di preservare le caratteristiche aromatiche. La maturazione in tonneaux per 24 mesi, seguita da 12 mesi di affinamento in bottiglia, contribuisce a sviluppare complessità e profondità nel vino.Questo metodo di produzione richiede pazienza e attenzione, ma il risultato finale è un vino che racconta la sua storia e il suo terroir.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Il Vigneto Calinverno, situato nella Tenuta di Caprino Veronese, è un esempio eccellente di viticoltura sostenibile e attenta al territorio. Con un appezzamento unico di 12 ettari a 300 metri sul livello del mare, il vigneto beneficia di un terreno morenico con scheletro ghiaioso, ideale per le varietà coltivate.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;L’età media delle vigne, di circa 20 anni, garantisce una buona qualità delle uve, mentre il sistema di allevamento misto—Guyot sul versante sud e Pergola sul versante nord—ottimizza l’esposizione al sole e la gestione della chioma. La densità di impianto varia, con 6.500 ceppi per ettaro nel Guyot e 3.300 nella Pergola, permettendo una gestione efficiente delle risorse e una resa media di 60 quintali per ettaro.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;La scelta di pratiche di viticoltura biologica, con certificazione “Biodiversity Friend”, riflette un impegno verso la biodiversità e la salute del suolo, contribuendo a produrre vini di alta qualità nel rispetto dell’ambiente. Questo approccio non solo valorizza il terroir, ma offre anche un prodotto finale che racconta la storia e l’armonia della natura circostante.\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45120851345590,"sku":"801","price":5.7,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/montezovocalinvernorossoverone_801_01_0dd84773_4fbbb77c-6209-4343-beb8-52d512a02a91.jpg?v=1778603747","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/montezovocalinvernorossoveroneseigt2019-801","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}