{"product_id":"versantenordbianco2024terresicilianeigt-eduardotorresacosta-25380","title":"VersanteNordBianco2024TerreSicilianeIgt–EduardoTorresAcosta","description":"\u0026lt;p\u0026gt;Eduardo Torres Acosta, poco più che trentenne e di origine spagnola, approda in Sicilia per approfondire la sua passione vitivinicola. Dopo un periodo trascorso presso la cantina di Arianna Occhipinti e poi a Passopisciaro come enologo, comincia a gestire per conto proprio diverse piccole vigne, per un totale di 2 ettari, nel versante nord dell’Etna. Come lui desiderava (e per questo ha tanto cercato), si tratta di vigne vecchie, poste tra i 600 e gli 800 metri di altitudine su terreni vulcanici, ospitanti la maggior varietà possibile di uve autoctone. L’approccio di Eduardo è sin da subito poco interventista, in vigna come in cantina. Raccolta rigorosamente manuale delle uve, maniacale selezione dei grappoli, nessun ricorso a sostanze di sintesi, fermentazioni spontanee. Il suo sforzo è orientato a produrre vini espressivi, capaci di raccontare l’impervio territorio in cui nascono, l’Etna.Il Versante Nord Bianco, come da tradizione dell’Etna, è un uvaggio delle tante uve autoctone locali, Minella, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia. Una macerazione di 5 giorni sulle bucce regala al vino un colore giallo intenso, senza appiattirne l’espressività. Il naso offre sentori variegati e profondamente territoriali, passando dagli agrumi alla zagara, dalle erbe aromatiche alla camomilla, fino a delicate ondate di pietra focaia.Il sorso è un mix bilanciato di calore e sferzate citrine, generoso e teso allo stesso tempo. Come Etna vuole.\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;\u0026lt;h4\u0026gt;Dettagli\u0026lt;\/h4\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Cantina: Eduardo Torres Acosta\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Nazione: Italia \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Regione: Sicilia\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Denominazione: Terre Siciliane Igt\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Annata: 2024\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Uve: uve a bacca bianche dell’Etna\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Affinamento:\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;8 mesi in legno grande usato\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Gradazione alcolica: 12%\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Quantità: 0,75 L \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Allergeni: contiene solfiti \u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt;Imbottigliato da: Eduardo Torres Acosta\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;p\u0026gt; \u0026lt;i\u0026gt;NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.\u0026lt;\/i\u0026gt;\u0026lt;\/p\u0026gt;\u0026lt;\/p\u0026gt;","brand":"My Store","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45131417059510,"sku":"25380","price":9.27,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/1251\/9862\/files\/versantenordbianco2024terresic_25380_01_9c7a102b_a4daf094-acda-4305-b496-cfc117315efe.jpg?v=1779100410","url":"https:\/\/noblebottle.com\/products\/versantenordbianco2024terresicilianeigt-eduardotorresacosta-25380","provider":"noblebottle","version":"1.0","type":"link"}