AgricolaPaglioneManiaRosatoBIO2022

<p>Agricola Paglione Mania Rosato BIO 2022Mania si presenta di colore rosa chiaretto. Sul piano olfattivo evidenzia una delicata nota di ciliegia sotto spirito con una punta speziata e un finale floreale. Dal punto di vista gustativo offre freschezza e un giusto equilibrio tra sapidità, struttura e rotondità. Finale persistente e dolce.</p><p>PROGETTO GRAFICO STUDIO CO-COI vini Paglione nascono da una selezione accurata delle uve a cui segue una delicata diraspapigiatura con vinificazione in rosso classica a temperatura controllata. Durante la fase fermentativa, il mosto è sottoposto a processi di rimontaggio e follatura che garantiscono l’estrazione voluta dei costituenti presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in maniera spontanea, ovvero senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Il prodotto ottenuto viene successivamente fatto affinare e non è sottoposto ad alcun trattamento di chiarifica e di filtrazione preimbottigliamento.</p><p>VitigniNERO DI TROIA – SANGIOVESE – MONTEPULCIANO – BOMBINO BIANCO</p><p>Fermentazione AlcolicaSPONTANEA, IN ACCIAIO INOX CON MACERAZIONE BREVE SULLE BUCCE</p><p>Affinamento8 MESI IN CISTERNA DI ACCIAIO INOX. NON FILTRATO, NON STABILIZZATO.</p><p>Alcol13%</p><p>Temperatura di servizio8°-10° C</p>