AlessandroRivettoAltaLangaDOCGMetodoClassicoBrut

<p>Alessandro Rivetto Alta Langa DOCG Metodo Classico Brut</p><p>Colore giallo paglierino, profumo intenso che richiama le tipiche note dello Chardonnay unite ad un piacevole sentore di crosta di pane, sapore fresco, secco, delicatamente acidulo mitigato da una notevole morbidezza.</p><p>Abbinamenti gastronomici: Può essere servito sia come aperitivo che per accompagnare i brindisi delle grandi occasioni.</p><p>Temperature di servizio: 8-10°C.</p><p>VignaComune: Comuni dell’Alta LangaSuperficie: 0,5 haEsposizione: Sud-estVitigno: 85% pinot nero 15% chardonnayDensità d’impianto: 4500 ceppi/haTipo di vendemmia: ManualeConformazione del suolo: Marne argillose con ricca presenza di fossili e sabbia</p><p>VinificazioneVinificazione: Pressatura diretta e delicata delle uve, fermentazione del mosto a basse temperature (16°C).Affinamento: Rifermentazione in bottiglia (metodo classico) a 15°C e affinamento sul lievito di fermentazione per almeno 30 mesi.</p><p>BottigliaFormato: 0,75 L</p>