AnjourougelaFresnaye2019

<p>La vinification de ce cabernet franc est réalisée avec une attention particulière, mettant en avant un éraflage total et une absence de levures ajoutées pour préserver la pureté des fruits. Le procédé d’infusion douce de ce vin permet un développement harmonieux des arômes, avant un élevage en fûts bourguignons qui confèrent à ce vin una texture soyeuse et bien équilibrée. Les vignes âgées de 20 à 60 ans, plantées sur un sol de calcaire devonien sur schiste, enrichissent cette cuvée en complexité.</p>