AziendaAgricolaAlessandroRivettoBarberad’AlbaDOC2021

<p>Azienda Agricola Alessandro Rivetto Barbera d’Alba DOC 2021</p><p>Il colore è rosso rubino vivo, con tonalità piene.</p><p>Al naso prevalgono le sensazioni di frutti rossi maturi. Il profumo intenso, con aromi che ci riconducono alla mora ed alla prugna.</p><p>Il gusto è pieno e delicatamente tannico.</p><p>Abbinamenti: piatti dai ricchi sapori, quali primi conditi con sughi gustosi, carni bianche e rosse, formaggi e salumi.</p><p>Temperatura di servizio: 18 °C</p><p>VignaComune: AlbaVitigno: 100% barberaVendemmia: manuale</p><p>VinificazioneIn seguito alla diraspa-pigiatura la fermentazione avviene a temperatura controllata (circa 30°c) in vasche d’acciaio. La macerazione dura circa 12 giorni.</p><p>Affinamento: in botti di rovere di Slavonia per circa 10 mesi successivamente in bottiglia per alcuni mesi.</p>