AZIENDAAGRICOLAFARAONEPecorinoIGT2024

<p>AZIENDA AGRICOLA FARAONE Pecorino IGT 2024</p><p>Vino: Pecorino IGT</p><p>Anno: 2024</p><p>Uve: Pecorino 100%</p><p>Note:</p><p>L’uva Pecorino è un’uva bianca che tradizionalmente si coltivava sulle colline interne della nostra provincia adatta ad un clima più fresco e in terreni argillosi. La produzione era stata quasi abbandonata per le scarsi rese di produzione.</p><p>Negli anni ’90 su un imput del decano dei sommelier delle Marche/Abruzzo TeodoroBugari è stata riscoperta dal prof. Seghetti dell’Istituto di Enologia di Ascoli e dal’ampelografo prof. Moretti di Conegliano portandola ad una nuova vita</p><p>La lavorazione è quella tipica dei vini bianchi, pigiatura, criomacerazioe, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento. Vino normalmente sempre con grande struttura.</p><p>Caratteristiche:</p><p>Colore giallo paglierino, profumi ben percettibili di fiori bianchi, sapido, persistente, ben strutturato.</p><p>Abbinamenti: Formaggio Pecorino o comunque formaggi forti, baccalà</p><p>Temperatura di servizio: 10/12°</p><p>Gradi: 14.0</p><p>Tipo: Pecorino IGT</p><p>Anno: 2024 </p>