AZIENDAAGRICOLAFARAONESpumanteMetodoClassico

<p>AZIENDA AGRICOLA FARAONE Spumante Metodo Classico</p><p>Vino: Spumante Metodo Classico</p><p>Uve: Passerina 100%</p><p>Note:Dopo anni di prove nel 1983 abbiamo chiesto ed ottenuto l’autorizzazione a produrre spumante; siamo stati i primi nella nostra regione tanto da aver ricevuto dalle autorità competenti per l’Abruzzo e il Molise la sigla VSN1/TE (Vini Spumanti Naturale n° 1/ Teramo).</p><p>Caratteristica della Passerina è che in virtù della sua forza acida con un PH sempre molto basso ma soprattutto stabile nel tempo permette al vino una buona capacità di durare nel tempo e questo è il presupposto alla lavorazione con il Metodo Classico, che normalmente chiede più anni sia per la lavorazione che poi per il consumo.</p><p>Questa bottiglia se pur non millesimata è della vendemmia 2014 e la sboccatura attualmente in commercio è dell’autunno 2018, perciòcon circa 40 mesi di permanenza sulle fecce.</p><p>Caratteristiche:Colore paglierino tenue, perlage fine e persistente, cremoso in bocca, sentori di crosta di pane, retrogusto leggermente amaro.</p><p>Abbinamenti: Pesce in genere o aperitivi.</p><p>Temperatura di servizio: 6/8°</p><p>Gradi: 13.0</p><p>Tipo: Spumante Metodo Classico</p>