Bergerac2024

<p>Julien Auroux met à profit une expertise acquise à l’international pour insuffler une nouvelle vie à l’héritage familial en optant pour une méthode de viticulture biologique. Sur des sols argilo-calcaires, il cultive du Sauvignon et du Sémillon. Les raisins sont vinifiés en cuve béton, sans aucun intrant, préservant ainsi la pureté du fruit. Une légère touche de sulfites est ajoutée avant l’embouteillage pour garantir une belle stabilité du vin.</p>