Birichen2021EmiliaIgt–Az.Agr.Aldilàdelfiume

<ul><li><p>Al di là del fiume è produzione, didattica, ricreazione. Tutto intorno ad un piccolo polo agricolo biodinamico. Tre ettari di vigneto, un ettaro di orto, mezzo ettaro di frutteto, uno di cereali antichi. In vigna si seguono i principi della biodinamica, con studio, passione e senso critico. Le uve sane che così arrivano in cantina vengono accompagnate nel loro divenir vino, senza trucchi o scorciatoie. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, zero additivi, solforosa compresa. Questa pulizia, questo approccio cosi’ sensibile e insieme severo, si sente, si vive, in tutti i vini della casa, ad ogni sorso. Si parla di frutto vero e vivo, di vini da mordere e sentire in tutta la loro croccantezza, mista a naturale freschezza. </p><p>Un rifermentato da uve Grechetto, di pura gioia e convivialità. Naso freschissimo che rimanda ad un’escursione in aperta campagna. Tra erbe spontanee e limoni, il sorso scorre in souplesse, esigendo, per l’apoteosi dei sensi, una rustica merenda emiliana fatta di mortadella, gnocco fritto e salumi.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Az. Agr. Al di là del fiume</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Emilia Romagna</p><p>Denominazione: Emilia Igt</p><p>Annata: 2021</p><p>Uve: Grechetto gentile</p><p>Affinamento: acciaio, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 11%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Az. Agr. Al di là del fiume</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>