BocaDoc2017–CastelloConti

<ul><li>Le Cantine del Castello nascono nel 1963 a Maggiora, in Alto Piemonte. In principio fu papà Ermanno, da subito appassionato e illuminato (visti i tempi) assertore e valorizzatore della specificità dei ‘nebbioli del nord piemonte’. Vini duri, scarichi di colore, pietrosi, ma di infinita eleganza, tensione e longevità. Come già teorizzava Mario Soldati a cavallo tra i sessanta e i settanta del secolo scorso. Ebbene, le sorelle Conti da ormai molti anni portano avanti il sogno di papà Ermanno con passione e risultati sorprendenti. Ormai, se si dice Boca e in genere Nebbioli del Nord o Alto Piemonte, non si può non pensare al Castello Conti come timoniere e ormai anche archivio-custode, pur dinamico e vitale, della memoria di un territorio ‘lontano’ e affascinante come quello dell’alto novarese.L’approccio alla vigna e alla cantina del Castello Conti è di rispetto, umiltà, attesa. Si lavora con gesti delicati e rispettosi, si colgono uve non trattate chimicamente, che in cantina vengono vinificate all’ancienne, senza ausilio di chimica o tecnologie enologiche. I loro vini sono didascalie di durezza ed eleganza, secchi, asciutti, snelli. Di gran classe.<p>Il Boca delle sorelle Conti è un capolavoro di austerità e finezza. Nebbiolo con piccole percentuali di vespolina e uva rara, da due vigneti, Motto e Cappelle, a 450 metri sul livello del mare, su suoli ricchi di porfido rosso vulcanico. Un vino che nasce con già tutto dentro. La vinificazione saggia, attenta e attendista, senza correttivi e stabilizzanti del Castello lo incanala giusto verso l’assunzione dell’eternità. E’ un capolavoro. Mai vecchio e mai giovane, è la quintessenza dei Nebbioli del Nord: asciutto, finissimo, ricco e duro insieme. ‘Vino al Vino’ di Mario Soldati in forma liquida.</p></li></ul><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Castello Conti</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Piemonte</p><p>Denominazione: Boca Doc</p><p>Annata: 2017</p><p>Uve: Nebbiolo, Vespolina, Uva rara</p><p>Affinamento: legno grande, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 13%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Castello Conti</p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></p>