BourgogneBouzeron2024

<p>Ce vin Aligoté, élevé sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d’une viticulture en conversion bio et de vendanges manuelles. Le pressurage direct en grappe entière et la fermentation en fûts de chêne apportent une belle complexité. L’utilisation de levures indigènes et un faible ajout de SO2 en font un vin authentique et respectueux de l’environnement. Grâce à un élevage de 4 mois, ce vin révèle une expression pure du cépage Aligoté.</p>