BourgognePinotnoir2021

<p>Ce vin de Savigny est le produit d’une viticulture biologique certifiée, cultivé sur des sols argilo-calcaires profonds. La densité de 10 000 pieds par hectare favorise une concentration optimale des raisins. La fermentation se fait en cuves tronconiques en bois pendant 15 à 20 jours, avec un égrappage partiel, puis suit un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne déjà utilisés, ce qui donne au vin une belle complexité et une structure équilibrée.</p>