Cabecôt2023

<p>Cet assemblage unique de Cabernet franc et Côt offre un profil riche en arômes de fruits rouges et d’épices. Issu de vignes de 15 à 30 ans, ce vin est cultivé sur des sols silico-argileux et de gneiss, soulignant son caractère. Il est produit selon des méthodes biologiques et biodynamiques certifiées. La vinification soigneuse, incluant une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation thermo-régulée, lui confère une texture souple et une belle structure.</p>