CAMPIDEANTERAPRIMITIVOSALENTOIGT2024

<p>CAMPI DEANTERA PRIMITIVO SALENTO IGT 2024</p><p>Tipologia:Rosso</p><p>Vitigno:Primitivo</p><p>Indicazione d’origine:Salento IGT (Indicazione Geografica Tipica)</p><p>Sistema di coltivazione:Spalliera</p><p>Densità d’impianto:5.000 viti per ettaro</p><p>Zona di produzione:Sava (TA), circa 100 m s.l.m.Area caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa</p><p>Terreno:Medio impasto argilloso, poco profondo, con buona presenza di scheletro</p><p>Vendemmia:Prima settimana di settembre</p><p>Vinificazione:Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni</p><p>Affinamento:In acciaio</p><p>Caratteristiche organolettiche:Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei.Profumo complesso con note di prugna e ciliegia, accenni di rosmarino e leggera speziatura.Al palato è un vino di corpo, morbido e armonico, di facile beva e gradevole.</p><p>Abbinamenti gastronomici:Primi piatti robusti, carni rosse, cacciagione, formaggi a pasta dura</p><p>Temperatura di servizio:16–18 °C </p>