CANTELESusumanielloI.G.P.Puglia2022

<p>CANTELE Susumaniello I.G.P. Puglia 2022</p><p>SusumanielloIl Susumaniello, poeta delle vigne pugliesi, dipinge una storia robusta e avvolgente con grappoli carichi di luce.Il suo nome, un sussurro dialettale che si traduce in “piccolo asino”, svela la sua natura curva e misteriosa.</p><p>Nell’abbraccio caldo del sole, il Susumaniello cresce con pazienza, svelando una trama sottile che conferisce ai vini una profondità avvolgente.All’olfatto, questo vino racconta di frutti scuri e spezie sottolineate, mentre in bocca si esprime con una danza di tannini morbidi e freschezza viva.Accompagnamento perfetto per arrosti succulenti e formaggi stagionati, questo vino si rivela come un racconto senza fronzoli, tessuto con le radici culinarie della Puglia.</p><p>In un calice ampio, si apre come un poema rustico, un inno alla terra e alla passione, senza cadere nell’eccesso sentimentale.</p><p>Note di degustazioneCOLORE: Rosso rubino intenso, con tenui riflessi violacei.</p><p>NASO: Bouquet composto da frutti rossi, lamponi e prugna. Perfettamente identificabili anche la cannella, l’ amarena, petali di rosa rossa e, nel finale, il pepe bianco.</p><p>PALATO: Il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità. Vino dai tannini morbidi, con buona freschezza e grande piacevolezza di beva.</p><p>CLASSIFICAZIONEI.G.P. PugliaUVESusumanielloALLEVAMENTOSpalliera potata a cordone speronatoEPOCA DI VENDEMMIAMetà settembreMACERAZIONENon meno di 6 giorniFERMENTAZIONEIn acciaio a 22-24°CAFFINAMENTOIn acciaioINVECCHIAMENTOVino pronto o conservare per 4-5 anni</p>