CANTINADIOMEDECANACENERODITROIAIGPPUGLIA2024

<p>CANTINA DIOMEDE CANACE NERO DI TROIA IGP PUGLIA 2024</p><p>Parziale appassimento delle uve in campo.</p><p>8 mesi in vasche di cemento, 12 mesi in botti francesi</p><p>Fermentazione con una lunga macerazione di 15-20gg ad una temperatura controllata e con lieviti selezionati.</p><p>Rosso con sfumature violacee; bouquet complesso (spezie, cacao,caffè, liquirizia, frutti maturi a bacca rossa), morbido e vellutato con tannino elegante.Retrogusto di spezie.</p><p>Alcool: 13,5% Vol.Uvaggio: 100% Nero di Troia </p>