CantinadiVenosaGesualdodaVenosa–AglianicodelVultureDOC2020

<p>Cantina di Venosa Gesualdo da Venosa – Aglianico del Vulture DOC 2020</p><p>Annata: 2020</p><p>Alcol: 14,5%</p><p>Varietà uva: Aglianico 100%.</p><p>Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha: Spalliera con circa 4.000 piante.</p><p>Età dei vigneti: 40 – 50 anni</p><p>Produzione per Ha: 6- 7 Ton</p><p>Altitudine dei vigneti: 400 – 450 metri</p><p>Zona di produzione: Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata dal disciplinare di produzione che comprende il territorio di n. 15 Comuni, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.</p><p>Epoca di vendemmia: Fine Ottobre.</p><p>Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 – 12 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.</p><p>Vinificazione: Vinificazione in fermentini orizzontali rotativi e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica e malolattica in serbatoi inox e trasferimento immediato in botti di rovere francesi da lt. 225 – 300 per 9 mesi circa e viene imbottigliato al 50% con vino affinato in serbatoi di acciaio inox. Viene commercializzato dopo almeno 4 mesi dall’imbottigliamento.</p><p>Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Vino dalle sensazioni estreme, dal grande equilibrio ed eleganza che presenta Colore rosso porpora profondo ed impenetrabile.Bouquet vinoso ed inebriante con chiari sentori di frutti neri maturi e spezie.Sapore asciutto, pieno e sensoriale di natura vulcanica, appena tannico, denso e vellutato.</p><p>Abbinamento gastronomico e temperatura di servizio: Compagno ideale di importanti banchetti per la piena soddisfazione del gusto personale da amare con i piatti che si amano. Stappare con giusto anticipo e servire a 18° – 20°C.</p>