CANTINASAMPIETRANALeMonacheSaliceSalentinoD.O.P.2021

<p>CANTINA SAMPIETRANA Le Monache Salice Salentino D.O.P. 2021</p><p>Vitigno: Negroamaro 100%Denominazione: Salice Salentino DOP RiservaTipologia di terreno: argilloso e calcareoTenore alcolico: 13,5% volVendemmia: a mano dalla seconda settimana di settembreAffinamento: in barrique di rovere per 12 mesi ed in bottiglia per 1 annoSistema di allevamento: alberello puglieseResa uva per ettaro: 80 quintaliTemperatura di servizio: 18 – 20 °C</p><p>Note degustative: dal colore rosso rubino con riflessi leggermente violacei, intenso aroma di frutta rossa matura e note di vaniglia e tostati. Un gusto secco, caldo e morbido. Valorizza piatti di struttura complessa a base di carni rosse, selvaggina e formaggi speziati. </p>