CantineChessaCagnulariIsoladeiNuraghiIGT2023

<p>Cantine Chessa Cagnulari Isola dei Nuraghi IGT 2023</p><p>Il Cagnulari, Isola dei Nuraghi IGT, è un vino ottenuto da uve cagnulari in purezza coltivate tra le colline di Usini a 250 m. slm. Di colore rosso rubino intenso, con inserimenti di viola scuro.Sposo della cucina tradizionale accompagna gradevolmente il consumo delle carni, dei contorni e dei formaggi, anticipando tutto ciò che di buono e solenne allieta ed esalta la tavola.</p><p>TipologiaIsola dei Nuraghi IGT (Indicazione Geografica Tipica)</p><p>UveCagnulari 100%</p><p>Titolo alcolimetrico14% vol</p><p>Vigne e coltivazioneAllevamento a spalliera bassa</p><p>Età della vignaVaria da 15 a 25 anni</p><p>Resa per ettaro8.000 kg/ha</p><p>Terreno e giacituraZona collinare situata a circa 250 metri sul livello del mare, con suolo calcareo. I vigneti si alternano a oliveti e macchia mediterranea.</p><p>Vinificazione e affinamentoLe uve vengono raccolte manualmente a fine settembre. La vinificazione avviene in serbatoi d’acciaio con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni a una temperatura di 23-24°C.Durante la fermentazione ed estrazione si eseguono delestage e rimontaggi frequenti e brevi per ottimizzare colore e struttura tannica.Dopo la svinatura e un primo travaso, il vino svolge la fermentazione malolattica.Segue un affinamento di circa 12-15 mesi in botti d’acciaio, quindi in bottiglia.</p><p>DegustazioneColore rosso rubino intenso con sfumature di viola scuro.Al naso si presenta con sentori speziati e di piccoli frutti rossi e neri, in armonia con leggere note vanigliate e tabaccate, ammorbidite da un accenno di rovere.Al palato è intenso, persistente e strutturato, con calde morbidezze e spiccata sapidità che introducono un carattere fortemente minerale. </p>