CantinePellegrino1880–CardillaZIBIBBOBIANCOTERRESICILIANEIGT2023

<p>Cantine Pellegrino 1880 – Cardilla ZIBIBBO BIANCO TERRE SICILIANE IGT 2023</p><p>Da queste uve siciliane particolarmente aromatiche nasce un bianco fresco, caratterizzato da intensi profumi di rosa bianca e mela verde.</p><p>UVEZibibbo in purezzaTERRITORIO DI ORIGINEAgro trapaneseTERROIRTerreno: a tessitura argillosa.Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate,estate molto calda e ventilata.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVendemmia tradizionale, a partire dalla primadecade di settembre. Parziale macerazione,pressatura soffice e fermentazione a temperaturacontrollata. Affinamento in cantina per 4 mesi,si completa in bottiglia.DEGUSTAZIONEColore: giallo paglierino con riflessi verdolini.Profumo: molto intenso e fruttato. Spiccanole note di mela verde e rosa bianca, accompagnateda un piacevole sentore di timo e fiori di rosmarino.Gusto: secco, molto intenso e persistente, con unapiacevole morbidezza.ABBINAMENTIIdeale in abbinamento al pesce al sale o alle ostriche,ma è perfetto anche per esaltare i piatti vegetariani.Servire a 8°-10°C.GRADO ALCOLICO12,5% volFORMATO75 cl</p>