CantinePellegrino1880DIANTHÀBIANCOTERRESICILIANEIGT2023

<p>Cantine Pellegrino 1880 DIANTHÀ BIANCO TERRE SICILIANE IGT 2023</p><p>Dianthà significa fiore divino. Leggero, etereo,floreale, si caratterizza per la sua piacevole notapetillant.</p><p>UVEBlend di uve bianche autoctone sicilianeTERRITORIO DI ORIGINEAgro di Petrosino e Mazara del ValloProvincia di TrapaniTERROIRTerreno: a tessitura argillosa e di tipocalcareo-sabbioso.Altimetria: da 0 a 150m sul livello del mare.Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazionilimitate, estate molto calda e ventilata.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOVendemmia tradizionale precoce, a partire dallaprima decade di agosto nelle prime ore del mattino.Pressatura soffice e fermentazione a temperaturacontrollata. Affinamento in cantina a temperaturacontrollata e in bottiglia per 2 mesi.DEGUSTAZIONEColore: giallo paglierino con riflessi verdolini.Profumo: molto intenso, caratterizzato da unadominante fruttata di pera, accompagnata da notefloreali di zagara e gelsomino.Gusto: secco, fresco ed equilibrato, moderatamentepersistente al palato e con una piacevole nota petillant.ABBINAMENTIDa gustare con tutti i piatti a base di pesce,dal polpo bollito alle fritture leggere, dalla pastacon verdure e gamberetti al battuto di gamberi rosa.Servire a 8°-10°C.GRADO ALCOLICO12,5% volFORMATO75 cl </p>