CantinePellegrinoILSALINAROGRILLOBIANCOSICILIADOC2023

<p>Cantine Pellegrino IL SALINARO GRILLO BIANCO SICILIA DOC 2023</p><p>Il Salinaro, dal nome delle saline che sorgono lungola costa, le cui brezze donano grande sapidità alleuve. Da uve grillo, è un bianco fresco ed equilibrato,vino di terroir per eccellenza</p><p>UVEGrillo in purezzaTERRITORIO DI ORIGINETenuta SalinaroPetrosino – Provincia di TrapaniTERROIRTerreno: strutturato di tipo calcareo-sabbioso,appartenente alle Terre Rosse del Mediterraneo;ha un buon equilibrio tra aria e acqua nel suolo,oltre ad un’elevata riserva idrica.Altimetria: quota zero sul livello del mare.Clima: situata a 800m di distanza dal mare, è unazona che gode dell’azione mitigatrice delle brezzemarine, le quali abbattono le temperature massime.VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta a partire dalla secondadecade di agosto. Vinificazione in riduzionecon pressatura soffice e successiva lungafermentazione a bassa temperatura.Affinamento di 4 mesi in acciaio.DEGUSTAZIONEColore: giallo paglierino con riflessi verdolini.Profumo: fini aromi di agrumi si fondono a noteerbacee e lievi sentori di pesca e mela verde.Gusto: intenso, moderatamente caldoe con una piacevole morbidezza.ABBINAMENTIPerfetto in abbinamento a tutti i primie secondi piatti a base di pesce, ma stupisceanche con la pasta al pesto. Servire a 8°-12°C.GRADO ALCOLICO13% volFORMATO75 cl</p>