Chablis2023

<p>Le Domaine de l’Enclos se distingue par ses méthodes de viticulture exemplaires. Avec 6 hectares certifiés bio et 23 en conversion, il s’affirme comme un acteur engagé et respectueux de l’environnement. La minutie dans la vigne se traduit par des vendanges manuelles et des pratiques culturales naturelles. La vinification se fait avec soin dans un chai moderne où les raisins sont vinifiés par gravité pour préserver leurs arômes. Chaque parcelle est choyée pour exprimer le meilleur des terroirs de Chablis.</p>