ChablisDefaix2021

<p>Ce Chablis du Domaine Bernard Defaix est issu à 100 % de Chardonnay cultivé en conversion biologique sur des sols kimméridgiens riches en calcaire fossilifère. Fermenté en cuves inox et élevé sur lies fines pendant environ 8 mois, ce vin restitue une minéralité pure et dynamique, rehaussée par des touches d’agrumes mûrs. La bouche allie fraîcheur saline, vivacité citronnée et beaucoup de droiture.</p>