Chardonn’Hey

<p>Issu de raisins Chardonnay cultivés en biodynamie dans la Haute vallée de l’Aude, ce pétillant naturel est le fruit d’une vinification minutieuse par méthode ancestrale. Récoltés à la main et transportés avec soin, les raisins contribuent à l’élaboration d’un vin dont les bulles se développent naturellement en bouteille sans ajout de sucre. Les dépôts sont ensuite éliminés par remuage et dégorgement, offrant ainsi un pétillant clair et raffiné.</p>