Châteaud’Aydie2021

<p>Ce vin est élaboré à partir du cépage Petit Manseng cultivé sur des sols argilo-graveleux, offrant une exposition optimale. Les vendanges manuelles assurent une sélection minutieuse des raisins, récoltés à pleine maturité. Après un pressurage lent et une stabulation à froid, le vin bénéficie d’un élevage sur lies en barriques, enrichissant sa complexité aromatique. La mise en bouteille suit un élevage de 10 mois, permettant de conserver toute la richesse du terroir.</p>