ChateaudeL’Aujardière–domaineduGrandLogisAOPGrosPlantduPaysNantaisSurLie2024

<p>Chateau de L’Aujardière – domaine du Grand Logis AOP Gros Plant du Pays Nantais Sur Lie 2024</p><p>Produzione annua: 4.000 bottiglieGradazione alcolica: 12% volFormato disponibile: 75 clTipologia: BiancoVitigno: Folle BlancheResa: 70 hl/haTipo di suolo: MicascistiEtà delle viti: 40 anniVendemmia: Meccanica</p><p>Vinificazione e affinamento:Separazione e pressatura pneumatica per eliminare eventuali note amare. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e selezionati per valorizzare il terroir.Controllo delle basse temperature per preservare gli aromi.Affinamento sulle fecce fini, che conferisce giovinezza e vivacità, esaltando il frutto tipico del Gros Plant, unico tra i bianchi secchi.</p><p>Profumo: Fresco e minerale, con note agrumate e florealiGusto: Giovane, vivace, salino, con carattere fruttato distintivoTemperatura di servizio: 8–11°CAbbinamenti gastronomici: Ottimo con frutti di mare o pesce. Perfetto anche come “Kir” (con aggiunta di crème de cassis).</p>