ChâteauneufdupapeSongedeCatherine2019

<p>Le Songe de Catherine est un vin provenant d’une parcelle spécifique de Châteauneuf-du-Pape, où les vignes de 60 ans s’épanouissent sur un sol unique de dalles calcaires. Cette composition rare confère au vin une fraîcheur et une élégance notables, complémentaires à sa structure équilibrée. À base de Grenache, la vinification utilise des levures indigènes, avec une fermentation en cuve ciment, suivie d’un élevage en demi-muids allant jusqu’à 24 mois.</p>