CheninBlancKloofStreet–Mullineux&Leeu

<p>Le uve utilizzate per produrre Kloof Street provengono da tre vigneti: uno ha più di 30 anni di età ed è impiantato su terreni composti da scisti e rocce sedimentarie dette shale; gli altri due hanno invece più di 40 anni di età e sono ubicati su suoli aridi.</p><p>Dopo la raccolta, la pressatura viene fatta a grappolo intero; segue fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox (85%) ed in barriques francesi usate (15%), per una durata di almeno 6 settimane.</p><p>Di veste giallo paglierino alla vista, Kloof Street regala all’olfatto un piacevole aroma fruttato di pere mature. All’assaggio presenta sin dal primo sorso una vibrante acidità, equilibrata da un gusto morbido e rotondo. Il finale è fresco e minerale e da assaporare fino all’ultima goccia.</p><p>Ottimo vino da aperitivo che si rivela molto piacevole anche in abbinamento a portate a base di pesce e formaggi freschi.</p><p>ABBINALO CON: </p><h3>Informazioni tecniche</h3><p>PRODUTTORE Mullineux & LeeuANNATA 2021NAZIONE Sud AfricaFORMATO 0.75LTIPOLOGIA Bianco FermoGRADAZIONE 13%VITIGNO Chenin BlancTEMP MIN 10 °CDENOMINAZIONE –TEMP MAX 12 °CREGIONE Western CapeABBINAMENTO Aperitivo – Pesce – FormaggiZONA DI PRODUZIONE Swartland</p><p><p>Come servire</p><p>Bicchiere:</p><p>Calice apertura media</p><p>Scopri di più</p><p>Servire a:</p><p>10-12°C</p><p><p>Quando berlo:</p><p>Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni</p><p><h3>La Cantina: Mullineux & Leeu</h3><p>Maggiori Informazioni</p>