CheninJLDenois2022

<p>Ce vin sans sulfite ajouté se distingue par son origine sur un terroir argileux de la Haute Vallée de l’Aude et est issu à 100% de Chenin Blanc. La culture de la vigne est en deuxième année de conversion biologique, avec une récolte manuelle soignée. Sa vinification met en œuvre un pressurage des raisins entiers et une fermentation partielle en fûts, sans ajout de sulfites, offrant ainsi un produit d’une pureté remarquable.</p>