Cicaleccio2022PugliaBiancoIgp–CantinaGiara

<ul><li><p>Una piccola realtà artigianale, tra le Contrade di Gioia del Colle, dedita da diverse generazioni alla viticoltura e alla olivicoltura. Pratiche agricole condotte da sempre con metodi naturali, senza ausilio di chimica di sintesi. Si valorizzano i vitigni del territorio, pensando che per preservare, territorio e tipicità, sia meglio ‘levare’ piuttosto che ‘aggiungere’. In cantina tutto parte spontaneamente, nessun utilizzo di lieviti selezionati, nessun controllo delle temperature, nessun coadiuvante, se non, e non sempre, minime dosi di solforosa all’imbottigliamento.</p><p>Il Cicaleccio è frivolo come il chiacchiericcio insistente da cui prende il nome, forse perché dopo averlo bevuto è impossibile smettere di parlare di questo vino. Un Fiano nudo e crudo, preso in prestito dalla terra pugliese dove si esprime indipendente e allegro. Vinificato con una macerazione sulle bucce mai superiore ad una settimana a seconda dell’annata la nota minerale e fresca sovrasta quella tannica che eppure prosegue nel sorso e lo allunga di carattere e spessore, insieme ad una kermesse estiva di miele, fiori, rose, nocciole.</p></li><li><h4>Dettagli</h4><p>Cantina: Az. Agr. Cantina Giara</p><p>Nazione: Italia </p><p>Regione: Puglia</p><p>Denominazione: Puglia Bianco Igp</p><p>Annata: 2022</p><p>Uve: Fiano, Falanghina</p><p>Affinamento: acciaio, vetro</p><p>Gradazione alcolica: 12,5%</p><p>Quantità: 0,75 L </p><p>Allergeni: contiene solfiti </p><p>Imbottigliato da: Az. Agr. Cantina Giara </p><p><p><i>NB: le immagini dei prodotti sono puramente indicative, come indicato nelle condizioni di vendita. Rispetto all’ordine effettuato dal Cliente fanno fede i dati riportati nella descrizione.</i></li></ul>