CinsaultLaColla2023

<p>Ce vin est élaboré à partir de 100% de Cinsault, cultivé sur un terroir de galets et d’alluvions. Les raisins sont récoltés manuellement, ce qui garantit une qualité optimale. Après égrappage, le moût subit une courte macération, accompagnée de remontages, puis un élevage en cuve qui préserve la fraîcheur et l’authenticité du cépage. Son rendement est maîtrisé à 33 hl/hectare, offrant un vin bien structuré et équilibré, idéal pour accompagner des plats simples comme une salade de tomates et mozzarella ou encore des assortiments de charcuterie.</p>