CITRAPalioCerasuolod’AbruzzoBiologicoDOC2022

<p>CITRA Palio Cerasuolo d’Abruzzo Biologico DOC 2022</p><p>Vinificazione: il mosto ottenuto dalla spremitura soffice delle uve, dopo un breve contatto con le bucce a bassa temperatura (crio-macerazione), si illimpidisce. In apposite vasche d’acciaio, il mosto limpido fermenta a temperatura controllata.</p><p>Colore: rosso ciliegia.</p><p>Olfatto: intenso, dai profumi fruttati e sentori di ciliegia, fragola e petunia.</p><p>Gusto: equilibrato, armonico e con buona persistenza.</p><p>Abbinamenti: zuppe di pesce, carni bianche, salumi e formaggi semi-stagionati; si abbina perfettamente con pizza e crostacei.</p><p>Uve: a bacca rossa, provenienti da vitigno autoctono, coltivate in agricoltura biologica.</p><p>Zona di produzione: Abruzzo, area di media collina nella provincia di Chieti.</p><p>Gradazione alcolica: 12,5% vol.Affi namento: AcciaioTemperatura di servizio: 8/10°C</p>