CITRAPalioMontepulcianod’AbruzzoBiologicoDOC2021

<p>CITRA Palio Montepulciano d’Abruzzo Biologico DOC 2021</p><p>Vinificazione: i grappoli raccolti sono vinificati tradizionalmente con una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Il vino, dopo il travaso e la malolattica terminata, decanta in serbatoi di acciaio inox. Invecchia per un breve periodo in botte.</p><p>Colore: rosso intenso con riflessi porpora.</p><p>Olfatto: bouquet elegante in cui sentori di amarena e frutti di bosco si coniugano a note di pepe nero, cacao e aromi balsamici.</p><p>Gusto: corposo e vellutato, di notevole carica e morbida tannicità, con finale persistente e piacevole.</p><p>Abbinamenti: ideale con primi piatti importanti a base di funghi e tartufo, agnello alla brace, arrosticini, cacciagione, antipasti di salumi e formaggi stagionati.</p><p>Zona di produzione: Abruzzo, zona di media collina nella provincia di Chieti.Affinamento: acciaio e legnoGradazione alcolica: 13,5% vol.</p>