CITRAVINI–LausVitaeMontepulcianod’AbruzzoDOCRiserva2021

<p> CITRA VINI Laus Vitae Montepulciano d’Abruzzo DOC Riserva 2021</p><p>Iniziale affinamento in serbatoi di acciaio inox con successiva permanenza in botti grandi, fino al raggiungimento di una complessità strutturale necessaria a sostenere l’ulteriore evoluzione in botti piccole. Sapore pieno, caldo, corposo. Con finale lungo e persistente.</p><p>Vinificazione: le uve raccolte vengono tradizionalmente vinificate mediante una lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Durante la fermentazione, il mosto estratto viene frequentemente rimontato sul cappello di vinacce. Il vino decanta in vasche di acciaio inossidabile a completamento della fermentazione malolattica, alla fine invecchia in botti di legno per esaltarne le caratteristiche organolettiche.Colore: Rosso intenso.Olfatto: Frutta rossa, confettura di mora e marasca, sentori di viola. Apprezzabili nuances di vaniglia, cacao, nocciola, cuoio, liquirizia e pepe nero.Gusto: Caldo, corposo. Tannino morbido ed equilibrato. Finale lungo e persistente.</p><p>Affinamento: 24 mesi (botte grande ebarriques) almeno 6 mesi in bottigliaGradazione alcolica: 15% vol</p>