CollioureAdeodat2021

<p>Ce vin rouge est issu de vieilles vignes plantées principalement en Grenache noir et Carignan, cultivées sur les parcelles les plus anciennes et exigeantes. La vinification se fait avec soin, avec des macérations prolongées mais sans excès de concentration, grâce à des pigeages maîtrisés. L’élevage en fûts se poursuit jusqu’à l’automne, permettant au vin de développer une belle complexité.</p>