CorteGiacobbePinotGrigioDelleVeneziePinotGrigioDOC2024

<p>Corte Giacobbe Pinot Grigio Delle Venezie Pinot Grigio DOC 2024</p><p>DescrizioneI vigneti sono situati nella zona collinare di Roncà, alle pendici dei 2 vulcani spenti Calvarina e Crocetta, ad est di Soave. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana, al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine.</p><p>VinificazionePigiatura leggera, decantazione statica del mosto, innesto di lieviti selezionati e fermentazione a temperatura controllata di 13 C per salvaguardare le caratteristiche di fragranza del vino.</p><p>AffinamentoAlmeno tre mesi in contenitori di acciaio inox, batonage delle fecce nobili una volta alla settimana e riposo di almeno 45 giorni in bottiglia.</p><p>Note organoletticheColore giallo paglierino brillante con riflessi verdi. Accattivante al naso per freschezza di fiori e di frutta quali lo sciroppo di pera e la banana. Al palato, buono l’equilibrio salato-acido, di lunga persistenza e spiccata mineralità dovuta alla vallata di origine.</p><p>Accostamenti gastronomiciAntipasti, carni bianche, pesce.</p><p>Gradazione alcolica13 % vol.Temperatura di servizio10-12 °C</p>