CortonblancGrandCru2021

<p>Certifié en agriculture biologique et biodynamique, ce Chardonnay provient d’une parcelle soigneusement travaillée à l’aide de chevaux pour préserver l’intégrité du sol argilo-calcaire. Les vignes, d’une moyenne d’âge de 32 ans, offrent des rendements maîtrisés pour une expression concentrée du terroir. Le processus de vinification, réalisé en fûts de chêne et en foudre, assure une fermentation sur lies qui enrichit le vin en complexité, soutenue par un élevage de 15 à 18 mois.</p>